磷脂酰絲氨酸又稱二酰甘油酰磷酸絲氨酸，簡稱PS，是一類普遍存在的磷脂，通常位于細(xì)胞膜的內(nèi)層，磷酯化合物中的磷酸甘油酯類，是細(xì)胞膜組分之一，與一系列的膜功能有關(guān)。在人體的神經(jīng)系統(tǒng)，是大腦的細(xì)胞膜的重要PS人體器官分布圖組成成分之一，同時對大腦的各種功能(尤其是記憶力和情緒穩(wěn)定)起到重要的調(diào)節(jié)作用，能影響著細(xì)胞膜的流動性、通透性，并且能激活多種酶類的代謝和合成。

生物活性

(1)提高大腦機能，集中注意力，改善記憶力。

歐美涌現(xiàn)出大量對磷脂酰絲氨酸的薈萃分析(薈萃分析指對某個問題所做的多個獨立研究結(jié)果進行系統(tǒng)的定量或定性的綜合)，其主要目的是將以往的研究結(jié)果更為客觀地綜合反映出來。有人分析了9個雙盲、安慰劑對照、共1224例患者參與的臨床試驗，結(jié)果顯示，補充磷脂酰絲氨酸后，關(guān)于認(rèn)知和記憶的參數(shù)得到顯著改善。毫無疑問，補充磷脂酰絲氨酸可以提高長期記憶、長期認(rèn)知以及自由談吐和邏輯性發(fā)言能力。

隨著年齡的增長，磷脂酰絲氨酸和其他重要的腦內(nèi)化學(xué)物質(zhì)會逐漸減少，從而導(dǎo)致記憶力、認(rèn)知力減弱。補充磷脂酰絲氨酸能增加腦內(nèi)神經(jīng)元突觸數(shù)目、腦細(xì)胞膜的流動性及促進腦細(xì)胞中葡萄糖代謝，從而使腦細(xì)胞更活躍，促進注意力集中，提高警覺性和記憶力。意大利、斯堪的納維亞半島和歐洲其他國家都廣泛應(yīng)用磷脂酰絲氨酸補充劑來治療衰老引發(fā)的認(rèn)知障礙癥及老年記憶損失。

(2)提高學(xué)生成績。

曾有人專門測試了磷脂酰絲氨酸緩解精神壓力的效果，試驗采用了雙盲、安慰劑對照，連續(xù)30天，每天給予健康大學(xué)生300毫克磷脂酰絲氨酸。大學(xué)生必須在給定時間內(nèi)完成具有一定難度的數(shù)學(xué)測試，并記錄他們面對壓力的反應(yīng)。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，使用磷脂酰絲氨酸的學(xué)生在反應(yīng)力、自信和表現(xiàn)方面均好于對照組，他們在考試中的成績也更好。一項研究針對120名重慶巴蜀中學(xué)高三年級學(xué)生的研究還發(fā)現(xiàn)，服用強化磷脂酰絲氨酸的學(xué)生，經(jīng)過40天后，其語言和非語言的記憶力都有顯著提高。

(3)緩解壓力，促進用腦疲勞的恢復(fù)、平衡情緒。

多項研究表明，磷脂酰絲氨酸能顯著降低工作緊張者體內(nèi)過多的應(yīng)激激素的水平，減輕壓力，緩解腦部疲勞;磷脂酰絲氨酸還可作用于大腦內(nèi)影響心情的神經(jīng)遞質(zhì)水平，可以促進注意力集中、提高警覺性和記憶力，幫助緩解不良情緒(如抑郁、沮喪等)。

(4)幫助修復(fù)大腦損傷。

磷脂酰絲氨酸是腦部神經(jīng)的主要成分之一，可營養(yǎng)和活化腦中各種酶的活性，能延緩神經(jīng)遞質(zhì)的減少進程，有助于修復(fù)、更新大腦受損細(xì)胞和清除有害物質(zhì)。它可以使老年人的記憶力恢復(fù)到14年前的水平，研究顯示，食用磷脂酰絲氨酸12周后，66歲的人擁有了52歲人的記憶力。

除此之外，磷脂酰絲氨酸和DHA可以相互促進吸收，對神經(jīng) 2 A細(xì)胞起到保護作用。豐富的磷脂酰絲氨酸可以增加細(xì)胞膜的流動性，促進智力的發(fā)育。磷脂酰絲氨酸和DHA一起可以保護中樞神經(jīng)系統(tǒng)，促進胎兒智力發(fā)育。