以食品級葡萄糖和玉米漿為原料，經大腸埃希氏菌(菌 株號 SA-8)發(fā)酵、過濾、滅菌、水解、提純等工藝制成。

【中文名】：N-乙酰神經氨酸
【英文名稱】：Sialic acid
【分子式】：C₁₁H₁₉NO₉

【產品規(guī)格】：98% HPLC
【包裝規(guī)格】：1Kg/袋

生物活性

1.促進大腦發(fā)育 N-乙酰神經氨酸在大腦中起到調解神經節(jié)苷脂作用。唾液酸能改變大鼠的行為和提高其記憶力。通過母乳喂養(yǎng)和奶粉喂養(yǎng)嬰兒之間的比較，額葉皮層灰質的神經節(jié)苷脂蛋白與N-乙酰神經氨酸結合的濃度分別為32%和22%，這表明N-乙酰神經氨酸能增加突觸形成和促使神經發(fā)育。

2.抗氧化 N-乙酰神經氨酸能消耗有毒過氧化氫(H₂O₂)。日本學者在有添加N-乙酰神經氨酸的培養(yǎng)基中觀察H₂O₂對細胞的毒性，證實N-乙酰神經氨酸能夠抑制由H₂O₂引起的細胞死亡。

3.抗感染 N-乙酰神經氨酸相關醫(yī)學研究很多，大量用在藥物中間體領域，具有一定規(guī)模的市場。國際上，藥物前體市場的容量比較大的是抗流感特效藥扎那米韋(Zanamivir)。該藥是一個有效的流感病毒抑制劑，通過抑制流感病毒的神經氨酸酶，從而改變了流感病毒在感染細胞內的聚集和釋放，用以治療因甲型（A）流感病毒引起的流行性感冒。合成過程是通過對N-乙酰神經氨酸單體進行修飾而來。